A Anatomia da Insegurança Alimentar
A fome não é um fenômeno isolado; é uma crise multissetorial de magnitude alarmante que ameaça o progresso global em direção aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), pilar fundamental na qualidade de vida das populações. No Brasil, neste cenário de combate à fome crônica, a insegurança alimentar manifesta-se em camadas complexas, onde o conflito, as mudanças climáticas e a erosão do capital econômico e sobretudo social criam um ciclo vicioso de pobreza. Nossa ONG "Brazilian Biomedical Research Institute" (Instituto David Sackett - www.dsackett.org), propõe um novo paradigma na abordagem deste importante determinante da: trazer a ciência, o rigor científico, como base para o desenvolvimento de projetos sociais de impacto real e com perspectiva de modificar realidades em comunidades vulneráveis, incluíndo-se aqui a insegurança alimentar. Esta tarefa é complexa e demanda não somente a boa vontade, voluntariado e ações sociais, mas projetos que visam a abordar temas complexos de forma racional, sustentável e dinâmica, sempre em parceria com as comunidades onde os projetos serão desenvolvidos. Precisamos do que assistencialismo: precisamos de dados e ações sustentáveis para atuarmos efetivamente na erradicação do mapa da fome no Brasil.
Estudos recentes indicam que até 2027, aproximadamente 450 milhões de pessoas enfrentarão insegurança alimentar aguda (grave) em todo o mundo. Considerando a insegurança alimentar crônica moderada estes números saltam para 600 milhões de pessoas, com maior impacto nas populações vulneráveis: Crianças e Idosos. No Brasil, esse cenário reflete-se na desnutrição e subnutrição infantil, uma barreira invisível que impede o desenvolvimento cognitivo e físico de milhões de crianças. Nosso papel, enquanto instituição que tem projetos com foco na medicina baseada em evidências, é propor alternativas que possam transformar essa realidade através de intervenções precisas e transparentes, com mensuração de resultados.
O Legado de David Sackett e a Ciência das Evidências
O nome de nossa instituição carrega um peso histórico. David Sackett foi o precursor da Medicina Baseada em Evidências no mundo e boa parte do que recebemos de cuidado em saúde advém de suas idéias inovadoras, as quais moldaram milhares de cientistas em todo o mundo. Não utilizamos esse nome em vão: cientistas brasileiros desenvolveram em Minas Gerais um projeto de pesquisa o qual ganhou o mundo, recebendo o prêmio de melhor pesquisa realizada em todo o mundo no ano de 2.021, em plena pandemia. Recebemos o prêmio "David Sackett", conferido pela Society for Clinical Trials, uma instituição com mais de 60 anos, a qual anualmente escolhe dentre todos os projetos de pesquisa em saúde o que julga ter o maior impacto na melhoria da saúde das pessoas. A família Sackett autorizou formalmente que utilizássemos o nome deste ícone da medicina em nosso instituto o qual na ocasião estava em gestação. Assim, nascemos com um compromisso ético e moral gigante: honrar o nome do professor David Sackett e ao mesmo tempo desenvolver projetos que associam a ciência e o impacto social como eixo maior.
Quando uma pessoa busca por ONGs brasileiras de confiança, ela busca por instituições que não apenas relatam problemas, mas que buscam soluções e desenvolvem idéias e projetos inovadores que possam ser desenvolvidos e com grande potencial de comprovar o benefício destas propostas, com transparência e ética. Nossa abordagem técnica visa atender questões acadêmicas relevantes e garantir que cada recurso investido nos projetos sociais seja monitorado sob os princípios éticos vigentes, em sintonia com a Declaração de Helsinki e o "International Council for Harmonisation" (ICH).
Projeto Alimentando Sonhos (AlimentaSonho)
O projeto Alimentando Sonhos (Acrônimo: AlimentaSonho) é a nossa primeira frente de intervenção social utilizando este conceito. Um projeto social de impacto, fruto de uma vivência real que nosso grupo de pesquisa vivenciou em profundidade durante a pandemia. A insegurança alimentar (a fome crônica) avançou muito nas famílias brasileiras nos últimos anos, em especial as famílias vulneráveis. Embora tenhamos reduzido a insegurança alimentar GRAVE, a insegurança alimentar MODERADA avançou muito em nosso país. Dados da ONU apontam que temos em torno de 25-30 milhões de crianças e adolescentes enfrentando a insegurança alimentar estes dois estratos e o Brasil não está imune. Em Sete Lagoas, local onde escolhemos para dar vida a este projeto a situação da fome crônica é alarmante. Assim nasceu este projeto: fruto de uma vivência triste, real e impactante da fome crônica afetando as crianças e idosos em sua saúde, desenvolvimento e risco de desenvolvimento de diversos problemas. O projeto é apenas uma distribuição de alimentos, mas um programa de inclusão social e cidadania através da alimentação de alto valor nutricional, com mensuração de indicadores importantes.
- Redução da Insegurança Alimentar: Focamos em crianças em situação de vulnerabilidade social e econômica.
- Desenvolvimento neuro-cognitivo: A nutrição adequada, com a oferta dos micro e macro-nutrientes durante o crescimento infantil impacta decisivamente na capacidade de aprendizagem, de inteligência e desenvolvimento cognitivo, com profundo impacto permanente no futuro destas crianças.
- Qualidade Nutricional Superior: Baseamos nossas intervenções no uso de alimentos naturais, minimamente processados e com elevado valor nutricional, considerando a ampla disponibilidade em nosso país e o custo menor, seguindo as diretrizes da FAO/OMS sobre digestibilidade de aminoácidos (DIAAS)
A Bioquímica da Esperança: Por que a Qualidade dos alimentos Importa?
Muitas vezes, a fome no Brasil é combatida com calorias vazias, o que leva à "fome oculta". Estamos constatando a abundância de produtos lácteos, os quais não mais preenchem os critérios de alimento minimamente processados e são frequentemente enriquecidos com carbo-hidratos. No Instituto, priorizamos a ciência como mola propulsora o desenvolvimento de segurança alimentar. A avaliação da qualidade nutricional dos alimentos ofertados para as crianças até 6 anos é vital para o desenvolvimento. Se o alimento não possui o perfil de aminoácidos, ácidos graxos e micro-nutrientes essenciais necessário, a criança continuará desnutrida, mesmo sem perder peso (é o "paradoxo da desnutrição" em crianças de peso normal ou obesas).
Priorizamos a idéia de que a combinação alimentos naturais pode gerar uma oferta de 60-100% destas necessidades nutricionais: um poderoso complemento à alimentação infantil o qual pode mudar a realidade da desnutrição nesta população. Nossa proposta é que esta combinação possa não somente minimizar a desnutrição infantil, mas proporcionar melhor desenvolvimento geral, incluíndo a neuro-cognição destas crianças, facilitando o processo de ensino-aprendizagem.
Transparência, Ética e o Mapa da Fome
O mapa da fome nos mostra que a pobreza é multidimensional. Nossa história de décadas atuando na pesquisa em saúde, aliada à missão e valores que nos moldaram durante esta caminhada nos coloca em uma posição de compromisso inabalável com a transparência e ética. Todos os nossos projetos seguem as normas regulatórias vigentes para pesquisa, devidamente aprovados no Sistema Nacional de Ética em Pesquisa (SISNEP) e seguem as normas do Estatuto da Criança e do Adolescente (ECA) e as diretrizes do Direito Humano à Alimentação Adequada. Projetos amplamente discutidos com diversos entes públicos, cientistas de amplo conhecimento nos assuntos abordados e discutido com a comunidade. São projetos "vivos", adaptados para mudanças, centrado nas pessoas e comunidade.
Quando você apoia uma causa social conosco, você está apoiando projetos técnicos sérios os quais fornecem:
- Dados Reais sobre a Fome: Relatórios técnicos baseados em evidências reais, colhidas em campo, durante a sua execução
- Estatísticas de Impacto: Monitoramento longitudinal das crianças atendidas.
- Rigor Científico: Intervenções que não visam apenas a oferecer alimentos, mas identificar composições alimentares que realmente reduzem a desnutrição crônica e melhoram a capacidade neuro-cognitiva destas crianças.
Estamos propondo mais do que uma vaquinha online ou um ato de caridade. Propomos um projeto sustentável economicamente, o qual para ser desenvolvido depende de seu apoio, sua doação. Uma forma de buscar soluções com evidências científicas claras, de forma organizada, para o combate à fome crônica. Mais do que nutrição escolar, é um projeto amplo de complementação alimentar infantil. Sua doação para um projeto social como este extrapola o conceito pontual de caridade, gerando uma proposta sustentável de melhoria contínua para crianças passando fome. Visite https://doar.dsackett.org).
O Caminho para o Futuro: Inclusão e Cidadania
A Organização das Nações Unidas foi criada em 1.948. A primeira intervenção proposta era "Erradicação da Fome Crônica e Infantil". Passados 78 anos estamos lutando contra essa mazela mundial. No Brazil temos uma meta proposta de "Fome Zero até 2030". Um desafio hercúleo, o qual certamente exigirá uma mobilização sem precedentes. A integração de políticas de estado nutricionais resilientes e investimentos em sistemas alimentares é a única forma de garantir uma segurança alimentar duradoura. O projeto Alimentando Sonhos é a nossa contribuição técnica para encontrarmos caminhos que possam chegar a este objetivo global, focando na saúde infantil como o pilar de uma nova sociedade, pois todos reconhecemos que trabalhando com as crianças agora iremos construir a nossa sociedade do futuro
A ciência nos dá as ferramentas, mas a sua empatia é certamente o ponto de inflexão para mudanças sustentáveis. Ao nos colocarmos na posição de uma criança que está com fome, mas tem somente um pão para alimentar e que esta situação é crônica, persistente, entenderemos um pouco do que é a realidade da ausência de alimentos. A insegurança alimentar gera um ciclo vicioso na insegurança geral, na falta de perspectiva de futuro e compromete a existência destas crianças, gerando uma população vivendo marginalmente à sociedade organizada.
Apoie projetos sociais que tratam o ser humano com a dignidade da ciência e o respeito da ética. Para entender melhor como doações aplicadas de forma estruturada podem transformar solidariedade em impacto social real, leia também nossa análise sobre como projetos sociais estruturados convertem doações em soluções duradouras